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Hauptgericht
Polenta mit Lammlachsen & Süßkartoffel
Aus Mamas Küche
Beschreibung
Ein gesundes und cleanes Gericht, perfekt für nach einem harten Training oder einfach einem langen Tag. Die Zutaten verbessern aufjedenfall die Stimmung (Blogartikel...)
Zutaten
- 1 Tasse Polenta
- 1/2 Lammlachs
- Handvoll Brokkoli
- 1/2 Süßkartoffel
- 2 Tomaten
- Etwas Schnittlauch zum garnieren
- 1 Knoblauchzähe
- Getrocknete Mediterrane Kräuter
Zubereitung
1Vorbereitung
Polenta nach Packungsangabe in Gemüsebrühe kochen
2Lammlachse vorbereiten
Lammlachse mit der Knoblauchzähe abreiben, mit öl bepinseln, mit Salz & Pfeffer plus die Kräuter würzen und mit der Hand nochmal anpressen
3Gemüse köcheln
Brokkoli und Süßkartoffel ca. 8 Minuten in Gemüsebrühe köcheln lassen
4Braten
Lammlachse für 4 Minuten pro Seite in der Pfanne anbraten oder auf den grill legen bei 220 C°.
5Anrichten
Die fertige Polenta und das abgegossene Gemüse auf dem Teller anrichten und die Lammlachse in Scheiben dazugeben. Mit Tomaten und zartem Schnittlauch verfeinern
Guten Appetit 😋
Guten Appetit 😋