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Hauptgericht
Marinierte Hähnchenspieße auf Rucolasalat mit Champingons 🥗
Aus Mamas Küche
Beschreibung
Dieses Gericht verbindet Hähnchen und Champingons vom Grill mit frischem Salat und fluffigem Baguette 🙂
Zutaten
- 1 Packung Rucola Salat
- 3 Bio-Karotten
- 1 Bio-Apfel
- 1 Tomate
- 1/2 Zwiebel
- 1/4 Salatgurke
- 1 Birne
- 3 Hähnchenbrust Natur
- 4 große braune Champingons
- 1 Baguette
- Marinade (Zubereitung unten)
- Salatdressing (Zubereitung unten)
Zubereitung
1Vorbereitung
Am Vorabend oder 2-3h zuvor Marinade herstellen, Fleisch in Würfel schneiden und darin einlegen.
Marinade: 1 EL Naturjoghurt, 2 TL Rapsöl, Pfeffer, 1/2 TL Gemüsebrühe oder Vegeta Gewürz, Paprikapulver, etwas Curry wer mag :)
Salatdressing: 2 EL Olivenöl, 2 TL Balsamicoessig (hell), 1 TL Honig, 1/4 TL Senf, Salz & Pfeffer → dazu kommt die 1/2 gewürfelte Zwiebel sowie die gewürfelte Birne
Marinade: 1 EL Naturjoghurt, 2 TL Rapsöl, Pfeffer, 1/2 TL Gemüsebrühe oder Vegeta Gewürz, Paprikapulver, etwas Curry wer mag :)
Salatdressing: 2 EL Olivenöl, 2 TL Balsamicoessig (hell), 1 TL Honig, 1/4 TL Senf, Salz & Pfeffer → dazu kommt die 1/2 gewürfelte Zwiebel sowie die gewürfelte Birne
2Zubereitung
Hähnchenwürfel auf Holzspieße ziehen.
Champingons auf Holzspieße ziehen & mit Öl bestreichen.
Beides auf den Grill legen (bei ca. 220°C jeweils 4 Minuten pro Seite grillen).
Grill ausschalten und bei geschlossenem Deckel 4 Minuten ziehen lassen.
Salat mit dem Dressing vermengen, Karotten raspeln, Gurke & Tomate in Scheiben schneiden und auf dem Teller anrichten.
Guten Appetit 🙂
Champingons auf Holzspieße ziehen & mit Öl bestreichen.
Beides auf den Grill legen (bei ca. 220°C jeweils 4 Minuten pro Seite grillen).
Grill ausschalten und bei geschlossenem Deckel 4 Minuten ziehen lassen.
Salat mit dem Dressing vermengen, Karotten raspeln, Gurke & Tomate in Scheiben schneiden und auf dem Teller anrichten.
Guten Appetit 🙂