Salat

Bunte Süßkartoffel-Bowl 🥗

Name: Bunte Süßkartoffel-Bowl 🥗
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Süßkartoffel; Hand voll Zuckerschoten; 1 Knoblauchzehe; 2 Radieschen; 1 Karotte; 1 EL Saaten/Kerne nach Wahl; 1 EL Sojasauce; 1/2 TL Honig; 1 TL Leinöl

Aus Mamas Küche

15 Min.2 Personen87 kcal2g26g2g

VeganVegetarischfrischBunt

Beschreibung

Bunte Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln, knackigem Gemüse und aromatischen Saaten - frisch, ausgewogen und voller Genuss 🌿

Zutaten

1 Süßkartoffel
Hand voll Zuckerschoten
1 Knoblauchzehe
2 Radieschen
1 Karotte
1 EL Saaten/Kerne nach Wahl
1 EL Sojasauce
1/2 TL Honig
1 TL Leinöl

Zubereitung

1Süßkartoffel ca. 10 min in Brühe kochen

Währenddessen: in einer zweiten Pfanne die Zuckerschoten mit Olivenöl, Knoblauch, Salz & Pfeffer anbraten und ca. 5 min bei niedriger Hitze garen lassen (bissfest), zum Schluss mit Sojasauce und Honig vermengen.

2Nebenbei

Nebenbei eine frische Möhre raspeln und ein paar Radieschen aufschneiden.

3Bowl anrichten

Süßkartoffel in die Bowl geben.
Leinöl und die Saaten auf die Süßkartoffel verteilen.
Restliche Zutaten hinzufügen, mit etwas Schnittlauch oder Kräutern verschönern.
Guten Appetit 🙂